Le processus décisionnel au supermarché
Panel Inzicht a récemment examiné le processus décisionnel et d’achat pour les achats du quotidien. Qu’est-ce qui en ressort ? Il y a de nombreux changements dans la manière de faire ses courses, mais le schéma traditionnel des rôles est toujours d’actualité.
Liste des courses
En tant que marque de grande consommation, mieux vaut être présente tôt dans l’entonnoir. Les consommateurs réfléchissent à leurs achats avant de les faire : 92 % utilisent occasionnellement une liste des courses, près de la moitié en fait toujours une.
La liste des courses est établie progressivement, généralement par les femmes qui exercent la plus grande influence sur les articles à acheter. Si le foyer compte des enfants, ils ont également voix au chapitre. Et leur influence est proportionnelle à leur âge. Les offres et promotions jouent toujours un rôle important : chez plus de la moitié des ménages, les offres influencent le menu hebdomadaire.
Répartition traditionnelle des rôles
La répartition des rôles demeure assez traditionnelle. Les femmes ont non seulement la plus grande influence sur la liste des courses, mais elles assument aussi la plus grande part des courses et des décisions concernant les produits à acheter.
L’arrivée du supermarché en ligne
Le supermarché en ligne connaît un succès grandissant : 34 % y ont eu recours en 2021 contre 28 % en 2020. Le supermarché en ligne est surtout populaire auprès des jeunes : 53 % d’entre eux remplissent leur réfrigérateur en utilisant leur smartphone ou ordinateur portable. Par rapport à 2020, les ménages ont de nouveau fait plus souvent leurs courses dans les boutiques spécialisées, sur les marchés ou dans les épiceries fines en dehors des supermarchés.
Le rôle des dépliants publicitaires
Les dépliants publicitaires (en ligne) jouent un rôle important dans la phase d’inspiration (20 % parcourent un dépliant en ligne) et la phase d’orientation (26 %). Outre les dépliants, les jeunes utilisent relativement souvent des applis spécifiques pour bénéficier de réductions ou d’actions pour orienter leurs choix.
Contexte de cette étude
En octobre 2021, Panel Inzicht a interrogé 500 hommes et femmes de 20 à 70 ans issus de ménages composés de plusieurs personnes (les répondants ont un partenaire et/ou un ou plusieurs enfants vivent sous le même toit) sur le processus décisionnel et d’achat de produits du quotidien.